让日本高中生吃蟋蟀，就能拯救地球？

据2022年11月28日《日本经济新闻》消息，日本首次在学生午餐里加入含有昆虫的食品。这一举动引起了部分人士的不满和抗议。

视线聚焦德岛县小松岛市的县立小松岛西高中。该校在2022年11月28日供应的“南瓜炸肉饼”中，加入了食用蟋蟀粉。这是日本国内首次将“昆虫食品”应用到学生午餐中。

该高中的这一大胆尝试，遭到了部分学生家长的强烈反对，学校的投诉电话几乎被打爆。家长们甚至喊出口号：“别给孩子们吃虫子！”新闻发出后，很多日本网友也对此事发表了反对言论。

午餐里加了一点食用蟋蟀粉，为什么反应如此强烈呢？除了卫生问题外，这所高中在提供昆虫午餐之前，并没有询问过家长们和学生们的意见，也没有做针对性的过敏症状调查和过敏源提醒。要知道，蟋蟀属于甲壳类，对于虾、螃蟹过敏的人也极有可能对蟋蟀过敏，如果处理不当，严重的甚至会导致死亡。

据悉，该高中使用的供餐是由位于鸣门市的德岛大学创办的风险投资企业gryllus和食品系的大学生合作开发的。有170多名大学生参加了试吃。

根据日本TOPNEWS新闻报道，日本政府正在大力提倡日本人吃“昆虫食品”，还为从事昆虫食品的企业提供农业用机械和农业用设施的补助金、农业经营基础强化准备制度和低息贷款等。理由是这有助于缓解未来可能出现的食品危机。

据联合国发表的2019年度《世界人口白皮书》，预计到2050年世界人口将超过100亿，但由于蛋白质的增长速度赶不上需求的增长，大约在2030年，人类将陷入蛋白质供不应求的状态。为了解决粮食不足问题，有必要把对环境负荷更小的昆虫作为家畜的替代品。

联合国粮农组织(FAO)在2013年5月总结的报告中显示，粉虫、蟋蟀和蚱蜢的温室气体排放量远远低于猪和牛。每100克蟋蟀的蛋白质含量高达60克，是牛肉的近三倍之多。

尽管日本政府愿意推广 “昆虫食品”，食品制造商们也纷纷加入“昆虫食品”的开发行列。但有6成日本人表示绝对不会吃“昆虫食品”。

用学校配餐的方式将大多数人还无法接受的食品强行推广给孩子， 不光是拿孩子做实验，也是在无形地强迫孩子们适应昆虫食品。如果说有选择权的“大人们”都不率先在日常饮食中加入昆虫，那么孩子们也应该有不吃蟋蟀午餐的权利。