生吃腌白菜心生畏惧 北海道推出火锅时尚

喜食生鱼、生肉、生肝、生菜等非加热食品的日本人、对进到自己口里的吃食特别注意。8月中旬，北海道札幌市江别市发生了数起因食用腌制大白菜导致集团性感染病原性大肠菌O157，造成6人死亡。此后，北海道的居民谈大白菜而色变。不敢再吃生白菜腌制的咸菜。如今为了饮食安全起见，烧熟的食品逐渐受到的青睐，白菜火锅成为一时时尚。

据日本《产经新闻》报道，北海道因为食用腌白菜而造成团体食物中毒事件发生后，大白菜的销售情况一致处于低迷不振的状态。9月10日，北海道和有关农业团体，为了宣传大白菜的安全性，在札幌市中央农产品批发市场使用北海道产的大白菜制作了500份朝鲜泡菜火锅，分发给一般消费者品尝。他们今后还打算举办面向一般消费者的腌菜品尝会等。