一方水土养一方人 日本开展健康调查
日本人生活习惯因地域不同而产生巨大差异

民间有说法“一方水土养一方人”，这说法一点都没错。在日本，生活在不同地域的人们在生活习惯上也呈现出不小的差异。

日本厚生劳动省最近宣布了一个针对2010年日本国民的健康营养方面的调查结果。在这份调查中，首次按都道府县分别分析了日本国民的生活习惯。

东北地区和内陆地区居民的口味比较重、首都圈居民有很好的走路习惯。一直以来，人们都比较了解不同地域影响着人们不同的生活习惯，但不同地域同样导致人们在吸烟、饮酒及肥胖等方面的不同喜好及身体状况，这一点却少为人知——经过调查，这些方面的差异可能达到10个百分点。厚生劳动省的调查再一次让人们了解到各地“人情”的不同。

厚生劳动省以2006年～2010年这5年之间，日本国民的健康营养方面的调查结果为基础，分析了吸烟、饮酒、每天步行的步数等生活习惯。但是，据厚生劳动省介绍，“来自各县的数据的量不一样，所以结果可能会有些误差，因此不能单纯的拿县和县来进行比较”，这次的分析是按数值的高低顺序，以排在前25%的县（上位群）的平均值与排在后25%的县（下位群）的平均进行比较而获得的。

根据这个比较记大过了解到，男性每天摄取的食盐量的全国平均值为11.8克。上位群的平均值为12.7克，下位群的平均值为11克。男女双方的上位群均在青森、福岛等东北地区，以及山梨、栃木、长野等内陆地区。

据说，山梨县在以前也做过调查，当时的调查结果也是当地的食盐摄取量和全国相比偏高。山梨县的有关负责人不解地说，“我们也没有吃很多咸鱼等腌制食品，也没有吃过多的放盐的饭菜。也许是县民们比较喜欢吃口味重的东西吧。我们打算以后做详细分析”。

地区的产业也有可能给人们的生活习惯带来影响。盛产烟叶的青森县男性的吸烟率就处于上位群里。此外，在每天步行的步数方面，东京及兵库等大城市圈则进入了上位群，而鸟取、和歌山这样的地方县市外出时以自驾为主，人们每天的步行数量则多数属于下位群。

长野县和冲绳县都是有名的长寿县，可是调查结果里却出现了极为不相同的倾向。长野县在蔬菜摄取方面，男女均属上位群，男性的肥满率属于下位群。而冲绳县的蔬菜摄取量男女均属下位群，男性的肥满率却属于上位群。

针对不同地域产生不同生活习俗，有相关专业的专业研究人士介绍，冲绳县的男性爱喝酒，喜欢吃高热量的下酒食物。这位专业认识还指出，“‘总会有办法的’这句话用冲绳方言来说就是‘没事’，就像文字所表达的意思，冲绳县民对高热量食物不在意，随便吃”，他还分析说，“在调查结果里，可以看出，地方的气候、风土、人情都会反映在日常的生活习惯上”。