日本暂停受理签证申请后 餐饮业5万外籍员工成“香饽饽”

还记得前段时间日本暂停受理餐饮业“特定技能1号”签证新申请时，不少人都觉得，以后想靠这条路来日本工作怕是难了。结果没想到，最先着急的不是外国人，而是日本餐饮业。

据《日本经济新闻》6月22日报道，由于无法再通过新的申请补充人手，日本餐饮企业如今只能从已经在日本工作的外国劳动者中招人。短短两个多月时间，针对特定技能人才的招聘需求就增长至原来的2倍以上，这批约5万人的外国劳动者一下成了香饽饽。

为了抢人，不少企业开始加薪。经营拉面店和披萨店的INGS公司已将特定技能人才的月薪从25万日元提高至28万日元。日本大型求职平台Mynavi旗下公司统计显示，餐饮业特定技能岗位数量在政策实施后的两个半月内增长至2.1倍，平均年薪也上涨16万日元，达到334万日元。

这场抢人大战的背后，还是日本餐饮业长期存在的人手不足问题。根据日本政府的规定，餐饮业特定技能1号签证人数即将达到5万人上限。暂停新申请后，海外人员无法再通过这一渠道赴日工作，而已经在日本的外国人也无法转为这一签证。对于长期缺人的餐饮业来说，企业能够争夺的对象，只剩下已经在日本工作的这批外国劳动者，他们的身价自然也跟着水涨船高。

业内人士认为，如果建筑、护理等同样依赖外国劳动力的行业未来也陆续接近接收上限，那么围绕在日外国人才的竞争还将进一步加剧。而随着人工成本持续上升，日本餐饮业未来面临的涨价压力也可能进一步增加。

结果就是，本来是为了控制人数设下的门槛，最后却让这5万人身价暴涨。日本到底是想减少对外国劳动力的依赖，还是要继续依赖他们支撑服务业运转，恐怕迟早要给出一个更明确的答案。