日本便利店增加甜点商品吸引女性顾客

日本大型便利店正在加强蛋糕等甜点的开发，与点心店分庭抗礼。甜点类商品将销路不好的便当甩在身后，在经济不景气的情况下销售额仍然上涨。便利店以自有品牌增加时髦感，推进开发品质可与点心店媲美的产品。这一战略吸引了作为主要顾客的男性，同时也招揽了女性顾客。

罗森9月推出了“居家咖啡厅”概念，统一了自有的甜点品牌。作为首个招牌产品出售的“高级蛋糕奶油卷”（150日元、约合11元人民币）注重奶油的浓厚口感，蛋糕的原料则采用了国产小麦粉。产品销量达到其他甜点的5～10倍，供不应求。

2007年建立“Cherie Dolce”品牌的Circle K Sunkus便利店从10月下旬依次推出烧烤点心、半熟点心的“Cherie Dolce α”系列。“松软蛋糕卷”（120日元）通过平衡鸡蛋、小麦粉和砂糖等原料，力求实现可与点心店相抗衡的“松软感”。

全家便利店也推出了“甜点plus”系列产品。常备产品“W奶油巧克力糕点”（150日元）处于热售之中。公司还强化了迷你甜点以刺激顾客的购买欲。

业界人士表示：“甜点市场仍有发展余地，利用点心店所没有的规模优势，将尽可能地把正宗甜点的价格设在较低水平。”

罗森便利店的货架上陈列着自主品牌甜点。