日本咖喱店欲进军中国

据悉，在日本佐贺县经营餐厅的“LALALA”公司（本部：佐贺市，社长：内田让二）准备在中国开设咖喱店。该公司希望通过其盘活“黄色调味品”品牌的经验来开展新业务，预计2011年度在中国大连开设1号店。据悉，这是该公司将佐贺味道传播到亚洲各地的第一步。

按照现在的计划，公司2011年中将在大连设立现地法人。虽然店铺内容等细节都有待今后完善，但是预计菜单和价格方面与日本店铺持平。而负责该店的正式在“LALALA”集团工作的一名中国留学生。之所以第一家店选址大连，一方面是因为大连日企非常多，另一方面也是因为大连是负责该店的中国留学生的家乡。

“LALALA”公司从1994年开始经营咖喱店，在食材选择、香辛料配合以及家庭配送方面积累了丰富的经验。去年7月开始，公司还派遣集团干部作为经营顾问到广州一家烧肉店进行接待、店铺运营以及菜单变更等方面的指导。而正是因为这个机缘，才更多的了解到了当地的食材采购以及消费倾向等信息，为在华开店打下了基础。

内田社长表示“中国各界都很关注速食市场，希望能够在这个巨大市场中做一次新的尝试。希望能够保持佐贺的菜单，用千日元左右的菜品来吸引富裕阶层。将来，还会尝试将佐贺县的大米带过去，让更多的人体会到佐贺县食材的美味”。

“LALALA”公司是93年创业的餐厅连锁·房地产“ユニコ”集团的核心企业。2005年开始，将其设立为“はちりゅう食品”公司，去年年底公司更名为“LALALA”。通过直营以及加盟的形式经营拉面、咖喱、居酒屋以及外卖店等业务，在日本北部九州以及中国地方共有70多家店铺。