在日中国厨师精英协会携手日本中国料理协会 第25届交流活动成功举办

7月13日，由在日中国厨师精英协会与日本中国料理协会联合举办的第25届交流活动在东京上野“拾味”酒店圆满举行。中日餐饮、文旅、媒体领域近百位代表齐聚一堂，畅聊美食文化魅力，探讨开拓经营之道。

在日中国厨师精英协会会长明信江表示，这是协会第25次举办交流会，同时也是协会和日本中国料理协会第二次携手举办交流活动。在日中国厨师精英协会自成立以来，坚持为同胞搭建平台，为从业者铺路架桥，并取得了一定的成绩。近期，协会主办或协办了云南松茸赏味会、智能炒菜机器人展示活动、四川料理学习会等，未来，协会将继续为中日两国从业者搭建交流的平台。

日本中国料理协会副会长近藤绅二表示，“虽然语言不同，但美食是人与人之间沟通的桥梁，希望大家通过美食拉近距离、感受温度。”协会南东京支部青年部长失田辽太郎参会。

“东京DeepChina研究会”代表中村正人分享通过社交媒体推广中餐的经验。研究会经常举办学习会等，以丰富多彩的形式助力中餐走近日本社会。

在日中国厨师精英协会执行会长林强，常务副会长杨聪，副会长周建新、潘显其、牟名辉、张凯，事务局长庄家岗，“拾味”店长刘小轩、总料理长刘超等参加交流会。林强、南美负责主持。

交流环节中，近藤绅二、失田辽太郎、潘显其现场展示绝活，麻椒鸡丁滑嫩爽口、腐乳扣肉软糯香浓，雪花鸡淖尽展传统工艺，引来满堂喝彩。

古越龙山，一直是中餐走向世界的好伙伴。本次交流活动中，古越龙山、三民物产、青岛啤酒等企业及品牌同样给予了大力支持。

从单打独斗各自为攻，到构建协会团结力量规范行业，再到加强与日本社会及专业人士的对话与合作，在日中国厨师精英协会走出了一条不同寻常的突围之路。让世界爱上中国美食，咱们走着瞧！