2026上半年日本餐饮业倒闭数创新高

日本餐饮业的日子，越来越难过了。

据东京商工调查公司统计，2026年1月至5月，日本负债超过1000万日元的餐饮企业倒闭数量达到411家，较去年同期增加2.2%，创下过去30年来同期最高纪录。

其中，居酒屋、日本料理店和拉面店的倒闭数量明显增加。受人工成本上涨影响而倒闭的案例，更是暴增至去年的6.6倍。

尤其是注册资本1000万日元以下的小型餐饮企业，正同时面临食材、人力和水电燃气等成本上涨的压力。另一方面，涨价又可能导致顾客减少，多重压力之下，不少店铺经营愈发困难。