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他们让中国人在日本不思乡
作者:倪亚敏  来源:日本新华侨报网  发布时间:7/24/2018 1:40:41 PM
 

悉知一位同乡朋友把澳门著名的“十月初五”品牌的产品推进了日本市场,实在是万分欣喜。

虽说现在交通发达,但对于一名上班族而言,每年也就回国的时候能得到一些由胃口方面带来的心灵慰藉。总有人问起,日本美食五花八门,为了一口美食专程来日本的人也不少,怎么还身在福中不知福?而我终究是生于广东,长于广东的人,二十多年日夜养成的饮食习惯是不可能说丢就丢掉。

在中华料理店遍地开花的东京,要吃到正宗的广东美食也不容易。因为料理店不可能完全依靠在日华人把生意完全撑起来,还因为没有足够的当地食材,因此就会对口味进行调整。这未必是一件坏事,甚至可能会变得更“好吃”——对于日本人甚至中国人而言,但对于怀着“求安慰”目的的广东人而言,常常会暗暗地失落。

当然,也有一部分餐厅是本着让日本人了解正宗广东料理的心情,比如过去采访过一家“华记茶餐厅”,咖喱鱼蛋、叉烧菠萝包和烧味等等都能勾起内心那种“久违了”的畅快。现在,澳门“十月初五”出品的手信也来到日本,把广东一带的饼家文化也推到了日本,真心希望假以时日能够随处见到这些商品。

这个品牌还会让我回想大学那段很有闲的日子,去香港或澳门一趟也不费事,到香港茶餐厅吃肠粉、鲜虾云吞面、炒牛河,去澳门找葡式蛋挞、鱼蛋、胡椒饼、猪肉干。对这些食物的“执念”其实并不强烈,但总是需要它们偶尔点缀生活,或者说希望它们触手可及。而十月初五来到日本就给我这样一种感觉。过去常常有朋友问我,日本生活怎么样?为了好好地回答这个问题,我曾经认真地思考过:日本生活环境很好,但如果广东饮食文化也被搬来到这里,我想就会乐不思蜀了。

广东人平常早餐吃什么?很多人可能会想到喝早茶,其实那不是多数人的“日常”,更多的是周末、假日的消遣。上班族、学生通常都是在“饼家”买面包或者传统的点心,鸡仔饼、老婆饼、蛋挞、菠萝包是伴随着广东人长大的早餐选择。还可以在早餐店里要些热乎的、现做的,比如拉肠、牛腩米粉、粥、炒河粉。一日之计在于晨,我想,一日之计更在于早餐。

日本除了咖啡厅、面包店、连锁的快餐店开得早些,似乎并没有专门的早餐店。也因此,来到日本后几乎没再吃过传统广东早餐。有朋友会惊叹于我到底是怎样熬过这段日子的,事实上,根本谈不上“熬”字,只不过是偶尔想起来,莫名地感觉生活中少了些什么滋味,甚至时常想不到这是因为太久没吃到家乡的菜,直到尝到那一口广东菜,才知道自己到底错过了什么。

广东人在日本,相对于其他省的同胞数量还是少很多,广东人在日本,有时像在一片沙漠里——字面意义和内在意义:湿度(比广东)低,也很少广东的元素在这个社会里。所以,当我得知十月初五来到日本,就自然而然地感受到了一种温暖。

相信很多年前,前辈们都曾和我有过一样的感受:感谢那些把故乡一点点搬来这里的人,让我们在日本不思乡。

 
   
   
 
   
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