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只此青绿只此青玉
古越龙山东京品鉴会大放异彩
作者:张桐  来源:日本华侨报  发布时间:5/10/2022 1:01:38 PM
 

昔年,王羲之偕谢安等42名士,在兰亭举办曲水流觞,一觞一咏,风雅脱俗,引为千古佳话。今日,古越龙山日本办事处在东京米其林星级餐厅富丽华举办绍兴酒品鉴会,日本文化界、企业界共51人出席,群贤宴饮,大放异彩,成为国牌出海的里程碑事件。

日本著名建筑师、东京大学特别教授、名誉教授隈研吾为品鉴会致祝酒词。他深情款款地回忆起在横滨度过的幼少时光,在中华街留下的美好回忆,以及第一次与绍兴酒的邂逅。据隈研吾透露,自己与藤野严九郎先生的孙子是同学,因此接触到了鲁迅先生的作品,非常好奇绍兴酒是怎样的玉露琼浆,会频频出现在鲁迅先生的作品里,并因此成为了绍兴酒的粉丝。

 

被誉为“日本发酵学界第一人”的东京农业大学名誉教授、发酵文化推进机构理事长小泉武夫发表主旨演讲,将古越龙山比作高级葡萄酒,并且从专业角度分析认为,绍兴酒由优质糯米酿成,非常适合日本人的体质。他在提及日本政府将日本的传统酒曲酿酒技艺申请为世界非物质文化遗产时,不无遗憾地表示,“中国酒的酿造过程非常复杂,尤其是绍兴酒,完全有资格成为世界非物质文化遗产”。小泉武夫还高度赞扬了古越龙山日本办事处在日本弘扬中国酒文化,促进中日历史文化交流方面所做的贡献。

本次品鉴会上共有只此青玉、纯龙、澄龙、十年陈等六款佳酿,琥珀珠光,闻之令人心醉神往,品之醇厚芬芳。尤为值得关注的是,通体青绿的玉色瓷瓶里盛放着20年陈的绍兴手工黄酒,是以《千里江山图》为灵感来源的著名舞蹈诗剧《只此青绿》的联名款——只此青绿只此青玉。富丽华的厨师与侍酒师根据每款佳酿的特质,设计搭配菜肴,无论是品相还是味道都相辅相成,令与会嘉宾赞叹不已。

全日本华人书法家协会主席高小飞在现场挥毫泼墨,书写“千年国酿 只此青玉”,诠释了国画与国酿结合,国潮为国粹赋能的元素创新,彰显了中国的文化自信。

古越龙山日本办事处负责人夏良根以PPT的形式,为与会嘉宾介绍了千年古都绍兴与千年美酒绍兴酒,通过用情、用心讲好中国故事,展现中国地方特色,弘扬中国名酒文化。

夏良根,根在绍兴。他生于绍兴长于绍兴,自上海复旦大学毕业后于2002年赴日留学,曾在日本共同社工作十余年,后投身有机农业,2018年回乡贡献桑梓,2020年负责成立古越龙山日本办事处。他将日本先进的理念与技术带回中国黄酒之都、世界美酒产区,视振兴民族品牌,建设生态文明为己任,用所学所长助推绍兴黄酒全球化进程,实现“越酒再行天下”。

 

从壶酒兴邦、投醪劳师到建国十周年周总理指定500坛绍兴酒入钓鱼台助兴,再到国家领导人访美白宫设宴……古越龙山东京品鉴会为绍兴酒的辉煌历史再绘锦绣、再添华章。

 
   
   
 
   
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