众所周知，日本是一个渔业大国，海洋资源丰富。然而，海产养殖、捕捞的工作异常辛苦，在本国劳动力紧缺的大背景下，日本的渔业已经越来越离不开外国劳动力。

“公司里有一半的年轻人都是外国人！”这话并非出自外资企业或者大型金融机构、IT企业的员工之口，而是日本的一个冬季渔场的现状。

广岛县是日本知名的牡蛎产地，产量居日本首位。据广岛县安芸津渔业联合会的负责人介绍，最多时曾有20家牡蛎生产加工厂加入联合会，但因为受高龄化少子化的影响，目前仅存留9家，而且几乎每家都雇佣了技能实习生，总数始终保持在25人左右。“日本的年轻人总是抱怨工作又脏又臭，不肯来。不雇佣外国劳动力的话，恐怕有一半以上的牡蛎生产加工厂都要关门大吉， ‘日本人要吃不到牡蛎了’，这句话并不是危言耸听。”

最近十年来，就整个日本来说，从事渔业的本国人已经减少了30%，如果没有外国技能实习生的迅速补位，情况根本无法想象。对于日本渔业来说，20岁到30岁的年轻人最为稀缺，所以对这个年龄段的外国技能实习生依赖度很高，尤其是广岛县的渔业，每2名年轻人里就有1名是外国技能实习生。高知县的渔业，每3名年轻人里就有1名是外国技能实习生。宫崎县也是每4人当中就有1人。

广岛县安芸津的牡蛎生产加工厂大约从十年前开始接收外国技能实习生。高知县为了引入外国技能实习生，早在19年前就在室户市设立了培训中心，平均每年有50多名实习生来到这里接受三个月的有关日语和渔业知识的培训。3个月后就能上船作业。曾经属于传统渔业的钓鲣鱼工作，如今也交给了外国技能实习生来做。

一般来说，外国技能实习生积累了1到2年的实际操作经验，到了第3年就会成为一名合格的渔民，可偏偏就在第三年，他们的签证也到期了。日本渔船主们面对只有3年有效期的技能实习签证，也不免发出“太短了”的感叹。（本文作者系《日本新华侨报》特约记者  罗思琦）